Paella

L’origine del nome del piatto più famoso della cucina spagnola proviene dal nome della pentola nella quale si cucina, la Paella. Parliamo di una padella alla quale è stato tolto il manico per sostituirlo con due maniglie  in grado di sostenere il peso della pietanza.

Possiamo datare la nascita della Paella tra il secolo XV e XVI, per la necessità dei contadini e pastori di avere un pranzo facile da trasportare e composto da ingredienti presenti attorno a loro. 

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